愛される「一人店」のつくり方　自分一人でできる小さな飲食店

「営業は週末だけ」「看板メニューはたった１品」「自宅の一角でプチ開業」…無理なくスタートできる！愛されるオンリーワンのお店に育てる方法！超人気女性コンサルタント直伝、新しい飲食店経営の教科書。

目次

第１章　今飲食店を始めるなら「一人店」がいい！（顔が見える安心感が求められる時代
一人で回す店はこんな店！　ほか）
第２章　あなたのお店のファンをつくる看板メニューを開発しよう（メニューを考える前に
メニュープランを形に　ほか）
第３章　一人だからできる温かいサービスをつくる（サービスを考える前に
お客様にとっての良いサービスとは　ほか）
第４章　「一人店」は“こだわり”を期待される店（食のプロとしての覚悟と責任
盛り付けと食器のマメ知識　ほか）
第５章　一人で安心してお店を始めるために知っておきたいこと（夢を実現するための開店準備
広告を「する」と「しない」とでは大違い　ほか）

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。