よくわかる摂食・嚥下のメカニズム「第２版」

・摂食・嚥下障害の臨床に携わる医療スタッフが把握しておくべき基礎知識が満載．
・豊富な図表と脚注．医学的専門用語も平易に解説．
・目で見て無理なく読み進められる構成．
・介護の場面で特に重要な部分は網掛けで一目でわかる．

目次

第１章　体を動かすしくみ（神経・脳・感覚器・筋の働き
体を意のままに動かすためのしくみ　ほか）
第２章　おいしく食べるためのしくみ（人はなぜ食べるのか
おいしさとは　ほか）
第３章　飲み込むこと（飲み込むこと（嚥下）の重要性
嚥下にかかわる体の構造　ほか）
第４章　嚥下に関連する機能（呼吸
発声　ほか）
第５章　摂食・嚥下機能の障害（摂食・嚥下障害とは
摂食・嚥下の原因となる疾患　ほか）

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