一生に一度は喰いたいホルモン
発売日：2013年12月
- ISBN
- 978-4-575-30605-7
- 著者情報
- 藤井 誠二（フジイ セイジ）
１９６５年、愛知県生まれ。ノンフィクションライター。高校時代から教育問題などに関心を持ち、さまざまな社会運動にかかわる。テレビやラジオなどのコメンテーターとしても活躍。愛知淑徳大学非常勤講師も務め、「ノンフィクション論」や「取材学」といった講座を受け持っている
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商品説明
ヨダレ必垂のカラー写真をふんだんに使用し、お店の臨場感を再現！！ノンフィクションライター藤井誠二が、メニューはもちろん、仕込みの方法からお店の歴史まで、様々な角度から徹底取材！！
目次
東京都港区 みかさ―絶妙なやわらかさと美味さのシロに唸る
東京都世田谷区 かる小屋―丁寧な技を楽しむ逸品ぞろい
東京都武蔵野市 わ―著名漫画家が集う名店の心意気
東京都世田谷区 〓（き）八―目にもおいしい技ありの串を堪能
東京都世田谷区 仲屋―安い・うまい・定休なしで言うことなし
大阪市天王寺区 茂利屋―鶴橋串打ちホルモンのルーツここにあり
東京都品川区 ふたご本店―リピーター続出の大阪スタイル
東京都北区 たる鉄―和食職人の繊細な技で味わう
静岡市清水区 金の字・本店―本家もつカレー煮込の魅惑
大阪市生野区 西光園・本店―肉の個性を引き出すオモニ直伝の甘辛タレ
沖縄県那覇市 アラコヤ―脂たっぷりトロトロのテッポウは大人気
千葉県旭市 一力―よそでは味わえない部位の旨味と食感の愉悦
商品詳細
- 出版社名
- 双葉社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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