小さなパン屋さん、はじめました。 女性オーナー１０人に学ぶお店のはじめ方・続け方
発売日：2013年11月
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商品説明
魅力的なパン屋さんを開業した女性にスポットをあて、それまでの歩み、続けていくことへの思い、女性だからこその強み・弱みなどを、豊富な写真とともに紹介するハウツー本。巻末にＱ＆Ａを収録。
目次
Ｉｎｔｅｒｖｉｅｗ（朝日屋ベーカリー・松尾亜希子さん
Ｋｅｐｏｂａｇｅｌｓ・山内優希子さん
キナリノワ・清水麻美子さん
Ｂｏｕｌａｎｇｅｒｉｅ ｄｏｄｏ・本行多恵子さん
Ｂｅａｃｈ Ｍｕｆｆｉｎ・クラウチマリコさん ほか）
Ｑ＆Ａ（パン屋さんになるためには、必ず修業が必要？
女性ひとりでパン屋さんを始めるのって難しい？
どうやってコンセプトを立てればいい？
コンセプトシートはどうやって書くの？
開業資金ってどれぐらい必要だろう？ ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 雷鳥社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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