あのメニューが生まれた店

ハヤシライス、ナポリタンなど普段よく食べているメニューは、いつ、どんな店で生まれたのか？　「食」を愛する著者が、丹念な取材をもとにそのルーツを探った６０余の物語。

目次

明治（ハヤシライス―丸善　東京・日本橋
すき焼き―太田なわのれん　横浜
あんぱん、ジャムパン―銀座木村家　東京・銀座　ほか）
大正（ソースカツ丼―ヨーロッパ軒総本店　福井
小倉アイス―みつばち　東京・湯島
トロ握り―吉野鮨本店　東京・日本橋　ほか）
昭和（カレーパン―カトレア　東京・森下
串かつ―串かつだるま　大阪
お子様ランチ―日本橋三越本店　東京・日本橋　ほか）

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