ＨＵＭＡＮ　知の森へのいざない　ｖｏｌ．０５（２０１３Ｄｅｃｅｍｂｅｒ）「〈特集〉酒と日本文化」

人間文化研究機構の機関誌・第５号。特集は「酒と日本文化」。身近な楽しみでありながら、文化・芸術とも深いかかわりを持つ「日本の酒」について、各界の専門家が多角的に語る。
豊かに広がる日本酒の世界　石毛直道述　神崎宣武述．　日本の酒の始まり　小泉武夫著．　古代の酒　磐下徹著．　酒をめぐる琉球の国家と社会　豊見山和行著．　酒と室町文化　今谷明著．　考古学からみた江戸の酒事情　成瀬晃司著．　都市風俗画にみる酒宴の光景　大久保純一著．　日本酒の銘柄とラベル　市田真紀著．　契りの盃　板橋春夫著．　日本酒ブランドの形成事情　大島朋剛著．　工場からランドマークへ　加藤慶一郎著．　酒と俳諧　稲葉有祐著．　酒と米　佐藤洋一郎著．　酒と水の多様性　中野孝教著．　酒は生きものです　河村傳兵衛述　佐藤洋一郎聞き手．　落語に見る酔っ払い　柳家小満ん著．　国文学研究資料館の古典籍コレクションと本の展示　落合博志著．　もうひとつの地球から眺める我が地球　須藤靖著．　知の支援のお国ぶり．　フランス　大﨑仁著．　温度を表す表現は万国共通か？　プラシャント・パルデシ著

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