和菓子コーディネーター検定教本２級３級

世界中の人々から愛される和菓子でビジネスチャンスをつかむ！食業界への就職に、独立開業やコーディネーターをめざす人に必須！

目次

３級（和菓子の歴史
和菓子の文化
和菓子の種類
季節の和菓子暦
和菓子の贈答マナー
和菓子の材料
和菓子の調理器具）
２級（全国のご当地菓子
和菓子の商品開発
日本茶とマナー
和菓子とフードスタイリング
和菓子と健康
和菓子店コンサルティング
ウェブ時代における展開
多店舗展開と海外事業
和菓子業界の未来
和菓子にまつわるデータ）

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