駿河湾桜えび物語　駿河湾の名物１２０年の歴史を紐解く

日本では駿河湾だけで行われるサクラエビ漁は、明治27年の偶然をきっかけに始まりました。本書では、サクラエビ漁の変遷や知られざる生態、さまざまな美味しい食べ方・料理法・サクラエビを味わえるお店まで、サクラエビが丸ごとわかる1冊です。

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