韓式Ｂ級グルメ大全（ガイド）
発売日：2013年10月
- ISBN
- 978-4-86187-105-4
- 著者情報
- 佐藤 行衛（サトウ ユキエ）
１９６３年生まれ。韓国在住のミュージシャン＆フードライター。韓国の食、ソウルの屋台に精通。ロックバンド・コプチャンチョルゴンを率いて、１９９９年に日本人バンドとして初の韓国正式デビューを飾る。パフォーマンスや舞踏の音楽、映画音楽、ミュージカルの（俳優兼）音楽監督としても幅広く活躍中。日韓の雑誌でコラムも執筆
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商品説明
韓流も韓国料理も、日本人の日常になった。
でも、韓国でふつうの人が食べている料理はまだまだ知られていないし、奥が深い。
ソウルを熟知した著者が韓国B級グルメを徹底紹介。
食の向こうに暮らしと文化が見えてくる。
目次
第１食 韓式屋台を極める
第２食 やっぱりお肉から！
第３食 魚介類！海産物天国
第４食 ヘルシー料理大集合
第５食 麺〜大好き！
第６食 コリアン・ジャンクフード
第７食 韓国酒事情
第８食 韓国ローカル料理
第９食 世界の料理ｉｎコリア
商品詳細
- 出版社名
- コモンズ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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