イタリアワインマル秘ファイル 日本人が飲むべき１００本
発売日：2013年11月
- ISBN
- 978-4-16-660944-4
- 著者情報
- グラッセッリ，ファブリツィオ（グラッセッリ，ファブリツィオ）（Ｇｒａｓｓｅｌｌｉ，Ｆａｂｒｉｚｉｏ）
１９５５年、イタリア・ミラノに近いクレモーナに生まれる。ミラノ工科大学を卒業後、建築家として数カ国で活躍し、その後日本に魅せられ、永住を決意。東京に住んで２０年余り。イタリアの芸術、文化、語学を教える正式の免許を持ち、こちらをもう一つのライフワークとしている。現在はイタリアで最も古い伝統と権威を持つ文化団体「ダンテ・アリギエーリ協会」東京支部の会長を務め、同団体が設立したイタリア語学校「イル・チェントロ」校長でもある
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商品説明
「日本の愛好家は、まるで羊の群れのようにコントロールされている」―。３０００年のワインの歴史を誇るイタリアで、天才的な鑑定眼（舌？）から「ソムリエ殺し」の異名をとる著者が、在日歴２０年以上の経験をもとに「間違いだらけのワイン選び」を糺す。
目次
第１章 かつてワインは「親父の味」だった
第２章 イタリアの「ぶどうの貴族」たち
第３章 ワインと郷土料理は「兄弟」として生まれて来た
第４章 ワインの「グローバル化」と巨大金融資本の暗躍
第５章 イタリアワインの新しい波
第６章 日本人のイタリアワイン選びは間違いだらけ！
第７章 どこで買う？どう保存する？どうやって飲む？
第８章 「イタリアワインの深い森」の歩き方
商品詳細
- シリーズ名
- 文春新書 ９４４
- 出版社名
- 文藝春秋
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 新書・選書
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