食料の地理学の小さな教科書

毎日おいしいものを腹いっぱい食べられることのために。食から世界を考える。

目次

第１章　食料の地理学の基礎（毎日おいしいものを腹いっぱい食べられることのために
食料の地理学の使うツール―フードチェーンの地理的投影）
第２章　フードチェーンの地理的拡大（フードチェーンのプロトタイプ
フードチェーンのはじまりと成長
国家の枠組みを超えて）
第３章　量の話と質の話（量の話―フードチェーンはどのようにして量を確保してきたのか
質の話―フードチェーンはどのようにして質を維持するのか）
第４章　食料の地理学の取り組んでいること（理論的アプローチ
具体的アプローチ）
食料の地理学の可能性あるいは終章（有事の食料の地理学
食料の景観論
そして未知（？）の領域も
食料の地理学とそいつらの裏側―おわりに）

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。