栽培植物の自然史　２「東アジア原産有用植物と照葉樹林帯の民族文化」

栽培植物の成立という課題は，人間の定住生活をもたらした農耕の起源にかかわる農作物，特に穀物をめぐって論考されてきた。栽培植物は，どのような祖先から，どこで，いつ，どのような担い手によってつくられたのか。栽培植物が文明の発祥にどのようにかかわり，結果としてどのような特徴が栽培植物に組み込まれているのか。本書では，好評の前書『栽培植物の自然史－野生植物と人類の共進化』に引き続いて，栽培化にかかわる諸問題を扱うとともに，栽培植物にまつわる文化的側面や自然とのかかわりに関する論考を加えた３部１６章で構成されている。２３人の第一線の研究者がそれぞれのフィールドを舞台にいきいきと物語る。

目次

栽培植物の栽培化と野生化―適応的進化の視座から
第１部　「栽培化」の成立機構とその伝播（セリ―遺伝的多様性と栽培セリ
栽培アズキの成立と伝播―ヤブツルアズキからアズキへの道
野生種ツルマメ―栽培ダイズとの自然交雑の傷跡を探る
日本列島のタケ連植物の自然誌―篠と笹、大型タケ類や自然雑種
多目的植物タケの民族植物学
野生化した薬用植物シャクチリソバ）
第２部　美しさと香りの栽培史（イエギク―東アジアの野生ギクから鮮やかな栽培品種へ
サクラソウ―武士が育てた園芸品種
雲南の野生バラ―気品の起源
チャ―癒し空間をつくる植物、その起源）
第３部　栽培植物が支える文化多様性（黒潮洗う八丈島におけるコブナグサの栽培化
ヤナギタデの栽培利用―「葉タデ」と「芽タデ」とと愛知県佐久島の半栽培タデ
タイワンアブラススキの民族植物学
東南アジアの極小粒ダイズ―山戎菽の末裔か？
雲南の植物食に見られる文化多様性）

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