白い沙漠と緑の山河 南極!!極寒のサバイバルを支えた酒と食

古山勝康/著

発売日:2013年7月

  • 白い沙漠と緑の山河 南極!!極寒のサバイバルを支えた酒と食
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ISBN
978-4-639-02280-0
著者情報
古山 勝康(フルヤマ カツヤス)
1948年千葉県生まれ。千葉県立千葉高等学校卒。1987年11月より1989年3月まで、文部省第二十九次南極地域観測隊あすか基地越冬隊員(設営・調理担当)として勤務。元日本ソムリエスクール校長。食養(食物と飲料の秩序)研究者。リマ・クッキングスクール師範科特別講師

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商品説明

南極では隊長は父親、調理隊員は母親と言われる!越冬隊員の英気を養い、安らぎ満たした腕と心いき。“世界中の銘酒を南極に初めて持ち込んだ男”のつれづれ草!

目次

第1部 白い沙漠と緑の山河(やまのぼりすと
裸氷帯を征く
ウン石のはなし
南極幌馬車隊のアルコール
太陽に別れの乾杯
ちょっと昔のタイムカプセル
緑の川辺で
ワインと鱒釣りの島
時しも季節は秋だから
南極と十二本のパイプ
オーロラの手打ち蕎麦
水平の涯方に
さらば南極
耐寒について(その力をもたらすもの))
第2部 南極酔いどれ船(基地の酒
旅の酒
南極食糧のはなし
越冬総仕上げにむかって)

商品詳細

出版社名
雄山閣
対象年齢
一般
フォーマット
単行本

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