精神と栄養　メンタルヘルスの新たな視点

目次

１章　基礎研究・臨床研究・疫学的研究（精神疾患と脂肪酸をつなぐ分子としてのＦＡＢＰ
行動に影響する油脂のω６／ω３バランスと微量成分　ほか）
２章　栄養管理の立場からみた精神科疾患―ＢＭＩの視点から（統合失調症外来患者の肥満に関連する食事因子の検討
全国の統合失調症入院患者のＢＭＩと男女別、年代別の特徴　ほか）
３章　世界的にみたω３系多価不飽和脂肪酸の研究動向（攻撃性とω３系脂肪酸
ＰＴＳＤ（心的外傷後ストレス障害）とω３系脂肪酸　ほか）
４章　精神栄養研究の今後の展開への期待（精神栄養研究の重要性
日本の食文化のなかで、食事スタイルとの関連を研究する必要性　ほか）
５章　精神栄養研究会の軌跡とここに収録された解説のまとめ

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