未来の食卓　２０３５年グルメの旅

「スギ」？「赤チコリ」？「試験管肉」？「２０３５年のメニューには何が並んでいるのか」ある日、ふとそんな疑問が生じたジャーナリストが、全米中の食材市場、食関係者に取材を重ねて、いくつかの興味深い結論にたどりついた。それは…。究極のメシ・ノンフィクション。

目次

プロローグ　二〇三五年のガストロパブ
第１部　きっかけ
第２部　サラダ
第３部　肉
第４部　魚
第５部　エスニック
第６部　食べ物の終焉
結論　完璧な食事
特別付録　未来の食卓レシピ集

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