クニ子おばばと山の暮らし
発売日：2013年7月
- ISBN
- 978-4-87290-637-0
- 著者情報
- 椎葉 クニ子（シイバ クニコ）
大正１３年、宮崎県椎葉村生まれ。１０歳の頃から親とともに焼畑をし、嫁いで６３年間、毎年繰り返し続けてきた焼畑の活動が認められ、２００５年、国土緑化推進機構により「森の名手・名人１００人」に選ばれた。８９歳の今も元気に野山を歩き野草を採集。草木・野草に関しては「クニ子博士」と呼ばれている。ＮＨＫスペシャル「クニ子おばばと不思議の森」で紹介され、大反響。国際エミー賞にノミネートされた
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商品説明
日本で唯一、焼畑農業を守り続けるクニ子おばばの家。山の神に祈りを捧げ、草木や生き物とともに暮らす、クニ子おばばの暮らしの知恵と工夫を紹介。雑穀・保存食のレシピつき。
目次
第１章 山の神様はいつもそばにいる（太陽、お月様に手を合わせる
森がばばの手でよみがえる
ひえは備えの食糧
旧暦で自然と暮らす
自然にあらがわない
ご先祖様からの言い伝え）
第２章 クニ子おばばは原始人（しぶとく使い切るばばの知恵
原始人おばばは病院知らず
水神様からいただいた水
ものがなければつくる
一生に一度の大阪生活
秀行じいさんとの暮らし
世渡りできるよう仕事を仕込む）
第３章 生きる知恵、無駄のない暮らし（雑穀が体を強くする
椎葉に伝わる伝統料理
茶おけでもてなす
仕事は手早くきれいに
捨てずに生かす仕事上手
ばばは歩く植物図鑑
ばばは３６５日営業中）
商品詳細
- 出版社名
- ＷＡＶＥ出版
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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