家族野菜を未来につなぐ　レストラン「粟」がめざすもの

種からはじまる。ちいさな農、暮らし、地域づくり。家族の喜ぶ顔を思い浮かべて育てる大和の野菜。

目次

１章　伝統野菜の種との出会いが、未来へのヒントをくれた（そこに、探していた答えがあった―色とりどりのとうもろこしの教え
農業がやりたい―日本のむかしを訪ねて、ローカルを巡る
宝物が、たったの９つ？―奈良は僕たちにとって真っ白なキャンバスだ　ほか）
２章　大和伝統野菜と人をめぐる旅（椿尾ごんぼ―家族野菜のおすそわけ（奈良市椿尾町）
八条水菜―自家採種がおいしさの秘訣（奈良市大安寺八条町）
今市カブ―復活に賭けた若手農家の挑戦（奈良市今市町）　ほか）
３章　ちいさな種から始まる豊かな暮らし（いま、「プロジェクト粟」が注目される訳
ちいさな農業で日本的スローライフ
種をつなぐ　ほか）

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