カビの科学

李憲俊/著

発売日:2013年6月

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ISBN
978-4-526-07081-5
著者情報
李 憲俊(リ ノリトシ)
1954年韓国大邱生まれ。1977年国立慶北大学農学部獣医学科卒。1991年国立忠南大学農学部獣医学科助教授。1991年日本(財)食品薬品安全センター。1996年衛生微生物研究センター開設

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商品説明

好悪併せ持つ、カビの実像・活用法、期待されている未来までを科学の視点でわかりやすく解説する。

目次

第1章 地球に生きる生物としてのカビ―カビとはどういう生き物なのか
第2章 カビの生理と生態―生きるためのシステムと発育条件
第3章 カビによる健康被害―カビは怖い生物なのか
第4章 生活の中のカビ対策―こうしてカビは防ぐ
第5章 カビと生きる―カビと人間の深い関係
第6章 住環境にみる主要カビ―身近なカビたちの素顔と生活
第7章 カビの調べ方―カビの検査の手法あれこれ

商品詳細

シリーズ名
B&Tブックス おもしろサイエンス
出版社名
日刊工業新聞社
対象年齢
一般
フォーマット
単行本

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