ホテル経営概論 トライアド・モデルでとらえるホスピタリティ産業論
発売日：2013年5月
- ページ数
- ２１２ｐ
- ISBN
- 978-4-495-38261-2
- 著者情報
- 徳江 順一郎（トクエ ジュンイチロウ）
上智大学経済学部経営学科卒業。早稲田大学大学院商学研究科修了。在学中に起業し、株式会社アトレイユ・コーポレーション代表取締役を経て、東洋大学国際地域学部国際観光学科准教授
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商品説明
欧文タイトル：Ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ ｏｆ Ｌｏｄｇｉｎｇ Ｉｎｄｕｓｔｒｙ
目次
第１部 宿泊産業の概略（宿泊産業の問題点と将来の懸念
宿泊産業の歴史
宿泊産業の構造）
第２部 ホテル経営論の検討（宿泊関連諸論研究史
新しい宿泊産業経営論）
第３部 宿泊事業経営論（構造における関係性
経営・運営の関係性
組織・人的資源の関係性
サービス・エンカウンターにおける関係性
顧客とバック・オフィスとの関係性
その他の関係性―ＢｔｏＢび視点、地域
商品詳細
- 出版社名
- 同文舘出版
- サイズ
- ２１ｃｍ
- フォーマット
- 単行本
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