男が愉しむ料理入門 厨房でこそ男は若返る

丸谷馨/〔著〕

発売日:2013年5月

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ISBN
978-4-06-272807-2
著者情報
丸谷 馨(マルヤ カオル)
1959年、青森県弘前市生まれ。出版社勤務などを経て、ノンフィクション作家に。著書に『ようこそ、フランス料理の街へ。』(弘前大学出版会、第19回地方出版文化功労賞受賞)などがある

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商品説明

山本一力、林望、グッチ裕三、佐藤蛾次郎、舞の海秀平など、各界料理好きの男はなぜ若いのか?キッチンはまるでフィットネスジム!

目次

第1章 野菜(ジャガイモのオーブン焼き(山根一眞さん(ノンフィクション作家))
トルコ風肉ジャガ(山井教雄さん(漫画家)) ほか)
第2章 肉・卵(辛口の豚鍋(わたせせいぞうさん(漫画家・イラストレーター))
牛テールの塩チャンコ鍋(故・田子ノ浦啓人さん(元・田子ノ浦部屋親方)) ほか)
第3章 魚介類(石鯛のしゃぶしゃぶ(舞の海秀平さん(大相撲解説者・元小結「舞の海」))
「柳川風ウナギ」+「ネギ肉巻き焼き」(千田正穂さん(フリーアナウンサー)) ほか)
第4章 麺・飯・粉物・納豆・豆腐(ハワイアン・ヤキソバ(KONISHIKIさん(タレント・元大関「小綿」))
「五香粉」風味のヤキソバ(グッチ裕三さん(タレント)) ほか)

商品詳細

シリーズ名
講談社+α新書 618-1B
出版社名
講談社
対象年齢
一般
フォーマット
新書・選書

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