お豆なんでも図鑑 いろいろな豆と加工食品が大集合！
発売日：2013年4月
- ISBN
- 978-4-591-13249-4
- 著者情報
- 石谷 孝佑（イシタニ タカスケ）
１９４３年鳥取県生まれ。東京農工大学農学部農芸化学科卒。農林省食糧研究所入所（現・（独）農研機構・食品総合研究所）、農林水産省農業研究センタープロジェクト第４チーム長、「スーパーライス計画」推進リーダー、農業研究センター作物生理品質部長、東北農業試験場企画連絡室長、国際農林水産業研究センター企画調整部長などを経て、現在、（社）日本食品包装協会理事長
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商品説明
日本や世界で食べられている豆の種類と特徴、豆からつくる加工品など、お豆のことを楽しく学べる図鑑です。
目次
１章 豆ってなんだろう？（豆のすがた
豆にはたくさんの種類がある
豆には栄養がいっぱい ほか）
２章 大豆（大豆
大豆の加工食品）
３章 いろいろな豆（あずき・ささげ
あずきの加工食品
緑豆 ほか）
商品詳細
- シリーズ名
- もっと知りたい！図鑑
- 出版社名
- ポプラ社
- 対象年齢
- 小学生
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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