食卓のメンデル 科学者が考える遺伝子組換え食品
ニーナ・フェドロフ／著 ナンシー・マリー・ブラウン／著 難波美帆／訳 小山繁樹／訳
発売日：2013年4月
- ISBN
- 978-4-535-78711-7
- 著者情報
- フェドロフ，ニーナ（フェドロフ，ニーナ）（Ｆｅｄｏｒｏｆｆ，Ｎｉｎａ Ｖ．）
ペンシルバニア州立大学Ｈｕｃｋ生命科学研究所教授。米国科学アカデミー会員。ノーベル生理学・医学賞受賞のバーバラ・マクリントックとともに「動く遺伝子」を研究
ブラウン，ナンシー・マリー（ブラウン，ナンシーマリー）（Ｂｒｏｗｎ，Ｎａｎｃｙ Ｍａｒｉｅ）
サイエンスライター
難波 美帆（ナンバ ミホ）
サイエンスライター。北海道大学創成研究機構ＵＲＡステーション特任准教授。東京大学農学部卒業後、講談社入社。その後フリーランスの編集者・記者、北海道大学科学技術コミュニケーター養成ユニット特任准教授、早稲田大学大学院政治学研究科准教授・一般社団法人サイエンス・メディア・センターマネージャーを経て、２０１３年１月から現職
小山 繁樹（コヤマ シゲキ）
ネットワークエンジニアとして情報処理関連企業に勤務。東北大学理学部生物学科卒業。北海道大学科学技術コミュニケーター養成ユニット修了
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商品説明
遺伝子組み換え食品について、食べて安全か、環境へのインパクトなど、科学的な見方を中立な立場で、かみくだいて丁寧に伝える好著。
目次
第１章 自然の法則に反して
第２章 野生種と栽培種
第３章 大地の力
第４章 遺伝子と種
第５章 鋳掛け屋仕事による進化
第６章 製品か、それとも製品か
第７章 食べても安全ですか？
第８章 ネズミで毒味
第９章 有機農業のルール
第１０章 持続する農業
第１１章 果実の共有
第１２章 考えるための糧
商品詳細
- 出版社名
- 日本評論社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
- 原題
- 原タイトル：ＭＥＮＤＥＬ ＩＮ ＴＨＥ ＫＩＴＣＨＥＮ
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