在来作物を受け継ぐ人々　種子は万人のもの

それぞれの土地で改良され、作られてきた在来種は、人々の努力で受け継がれ、その土地ならでは食文化を彩ってきた。在来作物や雑穀をテーマに全国を旅する民俗学者が、日本の在来種の素晴らしき世界を紹介する。

目次

第１部　種子をめぐる旅（種子の作法
在来作物の種子
在来作物の栽培と食べる人々
穀物貯蔵施設と種子屋）
第２部　種子と神（神が仲立ちする種子の継承
種子が内包する穀霊）
第３部　種子・食料の備蓄と協同（種子・食料給与と備蓄
近代の災害備蓄の諸相）
終わりに　種子が内包する思想

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