ひとりではじめる「こだわりカフェ」塾

本書では、多くのカフェオーナー、カフェ開業希望者の皆様からのリアルな情報を盛り込み、カフェをはじめるだけでなく、あなたらしく、こだわりのカフェを続けていく方法を伝える。カフェ開業とカフェ経営の指南書。

目次

第１章　「こだわりのカフェ」を成功させる秘訣とは
第２章　開業前にコンセプトを決めよう
第３章　カフェを開業しよう
第４章　魅力的なメニュー表を作成しよう
第５章　自慢のカフェにお客様を集めよう
第６章　カフェのこだわりをお客様へ伝えよう
第７章　ひとりでできる！経費削減＆売上（利益）アップの方法
第８章　他人には言えない！カフェオーナーの本音

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