進化する雑穀ヒエ、アワ、キビ 新品種・機械化による多収栽培と加工の新技術
発売日：2013年3月
- ISBN
- 978-4-540-12225-5
- 著者情報
- 星野 次汪（ホシノ ツグヒロ）
１９４５年山形県生まれ。１９６８年岩手大学農学部卒業。１９７４年東北大学大学院農学研究科修了（農学博士）。１９７４年農林省入省。中国農業試験場、農業研究センター、東北農業研究センター、国際農林業研究センターで、ソルガム、ムギ育種に従事。２００１年（独）農研機構作物研究所。２００３年岩手大学農学部寒冷フィールドサイエンス教育研究センター。２０１１年退職（名誉教授）
武田 純一（タケダ ジュンイチ）
１９５５年秋田県生まれ。１９７７年岩手大学農学部卒業。１９７９年岩手大学大学院農学研究科修了（農学修士）。１９８０年岩手大学農学部助手。１９９５年博士（農学）（九州大学）、岩手大学農学部助教授。２００９年岩手大学農学部教授。主に農作業の機械化・自動化、農作業安全の教育・研究に従事
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商品説明
今では文化史的にしか語られなくなったヒエ、アワ、キビ。田植機による水田への移植、畑への移植などの省力多収の機械化栽培はもちろん、雑穀の特徴、栄養、加工まで解説する。
目次
第１章 ヒエ・アワ・キビ―過去‐現在‐未来（これまでそしてこれから
日本と世界 雑穀の今 ほか）
第２章 ルーツと魅力―起源および生理生態と、栄養・品質特性（雑穀の起源、生態・形態・生理
多様な在来種の特性をさぐる ほか）
第３章 栽培の実際（省力三〇〇ｋｇどりのポイント
ヒエ ほか）
第４章 雑穀の未来へ（原料から製品へ製品から商品へ
雑穀が紡ぎだす地域社会のきずな ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 農山漁村文化協会
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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