おもてなしの経営学　震災編「東日本大震災下で輝いたおもてなしの心」

その時、女将たちは何を思い、どう行動したか。災害に備え旅館ホテルはいかにあるべきかを考える書。

目次

第１章　復興、絆そして松島への想い
第２章　南三陸、そこに生きる人びとへのおもてなし
第３章　避難者１７０名と共に過ごした４カ月
第４章　震災被害を乗り越え、新たな旅立ち
第５章　震災で傷ついた心身を癒やす温泉宿
第６章　交流人口回復に向けた仙台観光行政の取り組み
第７章　パネルディスカッション・震災下でのおもてなしの心そして復興への途―震災半年後の証言

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