小泉武夫のミラクル食文化論

食欲が生んだ奇跡！滋味と栄養、安全と安心。ヒトの心と体、そして命を支えつづけてきたあまねく食物への「感動」を新たにする一冊。

目次

第１章　ヒトは何を食べてきたのか
第２章　火と灰
第３章　道具と知恵
第４章　原始国家と神の誕生
第５章　酒のはじまり
第６章　塩と人間
第７章　保存する技術１（干す・燻す・葉に包む・灰）
第８章　保存する技術２（発酵）
第９章　毒と解毒食品

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。