ロジカルな田んぼ

雑草はなぜ生えるのか、なんのために耕すのか、なぜ田植えが必要なのか…。有機・無農薬で米を作り、巨大胚芽米「カミアカリ」を開発した著者の農作業には、すべて意味がある。農薬と化学肥料に頼らず、おいしい米を追求する「稲オタク」が語る新しい農業のかたち。

目次

第１章　農かなアフリカ、貧しい日本
第２章　雑草の生えない田んぼ
第３章　有機って何だ？
第４章　田んぼの春夏秋冬
第５章　山田錦の魅力
第６章　神様がくれたカミアカリ
第７章　多様性をもとめて

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