オーガニックハーブ図鑑
ジェッカ・マクビカー／著 吉谷桂子／日本語版監修 〔石黒千秋／訳〕
発売日：2013年3月
- ISBN
- 978-4-579-21177-7
- 著者情報
- マクビカー，ジェッカ（マクビカー，ジェッカ）（ＭｃＶｉｃａｒ，Ｊｅｋｋａ）
英国在住のオーガニックハーブ栽培の第一人者。チェルシー・フラワショーでは、過去１４回ゴールドメダルを受賞。２００９年には最優秀展示により、ＲＨＳローレンスメダルを獲得している。英国土壌協会、ガーデン・オーガニックの認定を受け、サウスグロスターシャーにて家族ぐるみでハーブ農園を運営。６００種を超える植物を育てている。農園では料理用や薬用ハーブ、香りのハーブ、鑑賞用ハーブが充実しており、あたかもハーブの一大博物館だ。テレビ、ラジオのガーデニング番組や料理番組にレギュラー出演。２０１３年に英国ハーブソサエティ（Ｔｈｅ Ｈｅｒｂ Ｓｏｃｉｅｔｙ）のプレジデントに就任
吉谷 桂子（ヨシヤ ケイコ）
東京生まれ。英国園芸研究家、ガーデン＆プロダクトデザイナー。広告美術デザイナーを経て、１９９２年に渡英。帰国後、７年間の英国での経験を生かして園芸、デザイン関係の活動を行う。英国在住中はしばしば著者の農園を訪問し、栽培法や楽しみ方など、ハーバルライフの影響を受け、現在の洗練された美意識と心豊かなライフスタイルの提案にもつながっている。国際バラとガーデニングショウ、箱根の「サン＝テグジュペリ 星の王子さまミュージアム」などのガーデンデザインを手がけるほか、雑誌、テレビ出演や講師としても活躍
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商品説明
ハーブ栽培の第一人者によるオーガニックな育て方と暮しの中での楽しみ方。著者お気に入りの１００種を超えるハーブが新鮮で奥深い魅力を伝え、鉢植えから本格的なハーブガーデン作りまでを徹底ガイド。
著者ならではの豊富な経験に基づいたノウハウとアイデア、ハーブ本来の自然な美しさを伝える美しい写真との一体感が本書の魅力です。原題の「grow herbs」には、ハーブを育てることを通して、庭や身近な自然環境を育て、人と地球の健康を育むというメッセージがこめられていまず。
目次
はじめに（ハーブって、何？
オーガニック栽培でハーブを育てる ほか）
さあ、庭へ！（庭の環境
ハーブガーデンをデザインする ほか）
ベスト１００ハーブ
ハーブをおいしくいただく（食事にハーブを使う
飲み物を作る ほか）
ハーブを美容と健康に（身の回りのことにハーブを使う
ハーブで家具や布製品を美しく ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 文化学園文化出版局
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
- 原題
- 原タイトル：Ｇｒｏｗ Ｈｅｒｂｓ
注意事項
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