体を壊す１０大食品添加物

食べ物を長持ちさせるなどの目的で使われる食品添加物は、消費者の体を確実に蝕んでいる。
添加物を完全に避けるのは不可能な現状を鑑み、最も危険な１０種の食品添加物を紹介。
食を根源から見直すきっかけになる１冊。

がんになりたくなければ、これだけは食べるな!安全な食べ物の選び方が分かる。

食品添加物は食べ物を長持ちさせたり、見た目をよくしたり、カロリーを減らすために使われているが、それらは消費者の体を確実に蝕んでいる。
とはいえ、添加物を完全に避けるのは不可能。
そこで本書では最も危険な10の食品添加物を紹介。
明太子おにぎりやサンドイッチ、カロリーオフ飲料や菓子パン、栄養ドリンク等々、
普段口にする食品には体に悪い物質がこんなにも使われていた!
食を根本から見直すきっかけになる、現代人必読の書。

目次

プロローグ　がんの原因になる食品添加物（添加物漬けの毎日
２人に１人ががんになるという現実　ほか）
第１章　体を壊す１０大食品添加物（発がん性物質に変化する発色剤・亜硝酸Ｎａ
発がん性物質を含むカラメル色素　ほか）
第２章　これだけは知っておきたい！添加物の基礎知識と表示の見方（添加物は食べ物ではない！
添加物はどのように規制されてきたのか　ほか）
第３章　政府や企業は信用できない！添加物の人体への影響は甚大（安全性を人間で調べたわけではない
消化できずに体中をグルグルめぐる添加物　ほか）
第４章　添加物の害を防ぐために心得ておくべきこと（１０大食品添加物は極力口にしない
添加物の多い食品はチェックする習慣を！　ほか）

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