ＡＧＥｓと老化　糖化制御からみたウェルエイジング

序説　超高齢社会と老化にかかわる諸問題

Chapter 1　AGEs化反応の基礎
1．メイラード反応の歴史／高橋素子／谷口直之
2．食品におけるAGEs化反応／木苗直秀
3．AGEs化反応の生化学／崎山晴彦／鈴木敬一郎
4．AGEsの化学構造／渡辺寛人／早瀬文孝
5．酸化的タンパク修飾とAGEs：診断と治療／段　孝／宮田敏男
6．グリコトキシンとしてのAGEs／柳澤克之
7．AGEsとポリオール経路のクロストーク／矢部千尋
8．バイオマーカーとしてのAGEs／宮田　哲
9．AGEs形成阻害化合物／永井竜児／藤原章雄
10．AGEs受容体／深水　圭／奥田誠也

Chapter 2　AGEsと疾患
1．AGEsと糖尿病網膜症／加治優一
2．AGEsと糖尿病性腎症／城　愛理／稲城玲子／南学正臣
3．AGEsと糖尿病性神経障害／高橋一徳／水上浩哉／八木橋操六
4．AGEsと糖尿病性大血管症／山岸昌一
5．AGEsと動脈硬化症の石灰化／倉林正彦
6．AGEsと骨粗鬆症／斎藤　充
7．AGEsとOPLL／津留美智代／密川　守／佐藤公昭／永田見生
8．AGEsと筋萎縮／門間陽樹／永富良一
9．AGEsとRA／影山康徳
10．AGEsと加齢黄斑変性／本田　茂
11．AGEsとNASH／兵庫秀幸／茶山一彰／山岸昌一
12．AGEsとインスリン抵抗性／久保田浩之／山岸昌一
13．AGEsと歯周病／永田俊彦
14．AGEsとアルツハイマー病・神経変性疾患／竹内正義
15．AGEsと皮膚疾患・皮膚老化／多島新吾
16．AGEsと生殖医療／神野正雄

目次

序説　超高齢社会と老化にかかわる諸問題

Chapter 1　AGEs化反応の基礎
1．メイラード反応の歴史／高橋素子／谷口直之
2．食品におけるAGEs化反応／木苗直秀
3．AGEs化反応の生化学／崎山晴彦／鈴木敬一郎
4．AGEsの化学構造／渡辺寛人／早瀬文孝
5．酸化的タンパク修飾とAGEs：診断と治療／段　孝／宮田敏男
6．グリコトキシンとしてのAGEs／柳澤克之
7．AGEsとポリオール経路のクロストーク／矢部千尋
8．バイオマーカーとしてのAGEs／宮田　哲
9．AGEs形成阻害化合物／永井竜

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