合本ラーメン、そば、うどん。

ブルータス人気企画をまとめた一冊です。あらゆる麺のお店ガイドから、その歴史や物語あるご当地麺の紹介など話題の一冊です。まずは、お店ガイドでは、麺好き有名人がおすすめするお店や、本当の名店を対談で紹介していきます。また、地方ごとに、札幌・仙台・京都・大阪・高松・福岡・那覇等というエリアごとの切り口でも紹介し、「濃厚」・「淡麗」・「新傾向」・「中華そば」・「新世代蕎麦」・「老舗蕎麦」・「立ち食いそば」「讃岐うどん」・「中国麺」・「韓国麺」などのカテゴリーにも分けて、話題のお店を紹介していく、巷のグルメガイドとは、一線を画した内容となっています。読み物のページも充実しており、蕎麦の基本や蕎麦の楽しみ方等、なかなか普段知ることができない話や、「ラーメン二郎」をめぐる対談など興味ある内容となっております。

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