他火のほうへ　食と文学のインターフェイス

汚染、エコロジーブーム、失われる季節感…。“食”に対する意識が問われるいま、４人の文学者との対話を通じて、人間と環境との関係の再考をうながす、新しい文学批評のかたち。

目次

第１章　石牟礼道子との対話（インタビュー　人は何を食べてきたのか
論考　食の汚染をめぐる言説への文学的抵抗―『苦海浄土』とポスト水俣文学）
第２章　田口ランディとの対話（インタビュー　食べてつながりの世界に近づく
論考　憧憬と抵抗―汚染と食をめぐる文学実践）
第３章　森崎和江との対話（インタビュー　共食の論理
論考　近代へのディアスポラ的介入―共食の世界）
第４章　梨木香歩との対話（インタビュー　境域の食風景
論考　食をめぐる手仕事の世界―ハイブリッドで呪術的な食卓）

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