おいしいものをお値打ちに
発売日：2012年12月
- ISBN
- 978-4-88520-168-4
- 著者情報
- 赤塚 保（アカツカ タモツ）
桑名市出身。昭和２８年に三重県立桑名高等学校を卒業後、家業の柿安本店に入店。昭和４３年の株式会社化とともに専務に就任。昭和６２年副社長、平成１３年社長、１８年会長、２０年に名誉会長。平成１１年から２０年まで日本フードサービス協会副会長。平成２２年春に藍綬褒章を受章
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商品説明
筆者の牛肉へのあくなき探究心と次男ゆえに常に独立心を持って精進してきたことが名古屋、銀座での成功につながりました。また、ＢＳＥ問題を機に新業態を次々に展開し、攻めの経営で困難を乗り切った食へのこだわりを綴ります。
目次
七人兄弟の三番目
「柿の安っさ」
二代目金太郎
祖父の教え
父二三雄
強制疎開
戦後の復興
小学校時代
うなぎ
うなぎのタレ
父の死〔ほか〕
商品詳細
- シリーズ名
- 中経マイウェイ新書 ０１１
- 出版社名
- 中部経済新聞社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 新書・選書
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