卑弥呼は何を食べていたか

日本人の祖先はどんな物を食べていたか？「邪馬台国の食卓」を飾った料理とは？仁徳、文武、長屋王など古代天皇家の晩餐とは？木簡などからその食世界を覗いてみると、新鮮で豊かな医食同源のメニューが浮かび上がってきた。卑弥呼に捧げたご馳走、大和王朝の宮廷料理、遣魏使の弁当など「古代の食卓」が今、甦る。

目次

第１章　『魏志倭人伝』に卑弥呼の食を探る（粟と豆の国（卑弥呼以前）
卑弥呼登場　ほか）
第２章　オンザロックを味わった仁徳大王（巨大古墳は語る
稲作に執着する遺伝子　ほか）
第３章　チーズづくりを命じた文武天皇（飛鳥時代にあった乳製品（牛乳・チーズ）
日本初の国産チーズ　ほか）
第４章　グルメな長屋王（若菜摘みと七種粥
木簡に記された多彩な食材　ほか）
第５章　古代食と現代食（古代びとの調理の工夫
謎の調味料　ほか）

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