豆子郎 菓子作りの素人が生み出したこころの経営
発売日：2012年11月
- ISBN
- 978-4-905154-38-9
- 著者情報
- 田原 文栄（タハラ フミエ）
株式会社豆子郎常務取締役。山口市生まれ。山口県内で銘菓と評される「豆子郎」を製造する株式会社豆子郎の創業者田原美介・榮子を祖父母に持ち、幼少期から茶道、華道、三弦、箏曲、香道などさまざまな芸事を家元に師事する。１９９２年、創業者の妻榮子の養女となり、新田より田原に改名。１９９５年、阪神大震災と共に帰郷、株式会社豆子郎入社。２００１年取締役に就任。２００３年から常務取締役。社団法人山口青年会議所第５２代理事長、日本青年会議所菓子部会第４０代会長などを歴任し、現在に至る
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商品説明
世界中のどこにもない“素人”の作った和菓子が半世紀以上も愛される理由。利益よりも継続、マニュアルのないおもてなし、五感を使った接客、日常生活からの危機管理…山口の銘菓として代々続く「豆子郎」の経営哲学に迫る。
目次
第１章 利益よりも継続（みんなが家族
祖父母のこと ほか）
第２章 日常生活から危機管理がすべて（マインドの継承
先見性と危機管理 ほか）
第３章 マニュアルのないおもてなし（接客の原点
自然体のおもてなし ほか）
第４章 生きる力を磨く人材育成（働かざるもの食うべからず
分をわきまえなさい ほか）
第５章 さあ行こう！愛と伝統の１００年企業へ！！（豆子郎がここ山口にあり続ける理由
次世代の人間が守り、めざすべきもの ほか）
商品詳細
- 出版社名
- アチーブメント出版
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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