食は命！養豚にロマンを わが人生
発売日：2012年11月
- ISBN
- 978-4-87645-499-0
- 著者情報
- 志澤 勝（シザワ マサル）
１９４４（昭和１９）年、綾瀬村（現・綾瀬市）生まれ。県立愛甲（現・県立中央）農業高校卒業後、農業経営講習所で学びながら父の下で農業に従事、６５年独立し同市吉岡で養豚業を始める。７１年、農業経営の法人（有）ブライトピック設立。現在、神奈川・千葉県で同社およびブライトピック千葉で年間約１０万頭の豚を出荷。また旧高座郡（現・綾瀬・海老名市など）でかつて飼育された味の良い品種の継承・改良に取り組み、８４年、その肉の加工・販売の農業組合法人（現・株式会社）高座豚手造りハム設立
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商品説明
農家のいせき（長男）が１０万頭の豚を出荷する。食料自給率向上に尽くした５０年。地域に根ざした経営と信念を貫く―養豚・畜産界に心血を注いだ男の物語。
目次
第１章 農家の六代目いせきに生まれて
第２章 養豚との出会いから「財布渡し」
第３章 ブライトピック設立と規模拡大
第４章 地域に根ざした畜産業に
第５章 市、県、国に農業振興を働きかける
第６章 豚肉の安全安心と自給率向上を
商品詳細
- 出版社名
- 神奈川新聞社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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