サービス工学　５１の技術と実践

これまで経験や勘に頼り、製造業に比べて生産性の低かったサービス産業の現場に、科学的・工学的手法が導入されつつある。本書は、サービスの現場を観測・計測し、モデルを組み立て、工学的手法を導入する方法とその実践例を紹介する。

目次

序章　サービスの歴史とサービス工学
第１章　観測
第２章　分析
第３章　設計
第４章　適用
第５章　企業事例

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