おもてなしの経営学 実践編「宮城のおかみが語るサービス経営の極意」
発売日：2012年11月
9名のおかみが旅館経営について熱く語った1冊
- 巻の著者
- みやぎおかみ会／協力
- 巻の書名
- 宮城のおかみが語るサービス経営の極意
- ISBN
- 978-4-7944-2397-9
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商品説明
宮城を代表する9名のおかみが，旅館経営について熱く語った1冊。地域との関わりや，こだわりのサービスまでわかる！
目次
第１章 食にこだわる大規模旅館の経営
第２章 お茶と対話で旅人を癒す宿
第３章 対話と心理学による顧客サービス
第４章 「出逢いの歓び」とＰ．Ｓ．時代の旅館経営
第５章 家族で営む小さな平屋宿
第６章 音楽と緑に包まれた都市型温泉旅館の経営
第７章 地域とともに成長する旅館を目指す
第８章 保険外交員からおかみへ
第９章 ６００年の歴史を活かすエコ・ラグジュアリーな宿
商品詳細
- 出版社名
- 創成社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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