鳥貴族「280円均一」の経営哲学

「思想」なき安売りは疲弊するだけ。お客様が喜ぶ、従業員がいきいきと働く。その秘密のすべてがここにある。

目次

第１章　世界を変える「２８０円均一」の信念（鳥貴族はいつも「うぬぼれ中」。焼鳥屋で世界を変えていく
自らの夢＝会社の利益＝社会貢献。これが欠かせない「志」　ほか）
第２章　「２８０円均一でもおいしい」の秘密（鶏肉は、輸入モノなんじゃないの？という疑惑
そして、店舗で串打ちなんてしていないんじゃないの？という疑惑も…　ほか）
第３章　「俺たちは鳥貴族」。誇り高き人づくりの法則（「俺たちは鳥貴族」
水商売からの脱皮。まずは会社の基盤づくりから）
第４章　「おいしくて２８０円均一」をチェーン展開する鉄則（モノの低価格化と、サービスの質の向上に貢献したチェーン店
「個人店をチェーン展開」という思想　ほか）
第５章　２０００店舗に向けて。鳥貴族の未来（急速な出店。他店をベンチマークする出店戦略
居酒屋を取り巻く環境は厳しい。必要なのは、新しい市場の開拓　ほか）

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