「食べる」介護がまるごとわかる本　食事介助の困りごと解決法から正しい口腔ケアまで、全部教えます　胃ろう造設のその前に介護現場にできること

介護現場の「食べる」にまつわる問題を解決
寝たきりになっても、命の基本である「食べる」ことを楽しんでほしい―介護者はそう願っている。そのためには、食べる機能を客観的に把握し、正しく介助しなければならない。むせ、食べこぼしなど食事の困りごと解決策から口腔ケアまで、食べる介護をすべて教える一冊。

目次

・はじめに


■第1章「食べる」の根幹、口腔機能
●1 食べて、呼吸する口とのど
●2 摂食・嚥下の仕組みを知ろう
●3 誤嚥、甘く見てはいけない
●4 その口の動き、反射かも
●5 嚥下機能を客観的に評価する
●6 介護の現場で今日からできること
[Column]

■第2章「食べる」の困った！ 状況別解決法
●困った!その1 むせる
●困った!その2 食べこぼす
●困った!その3 口の中にためこむ
●困った!その4 噛まない・丸飲みする
●困った!その5 認知症がある場合の摂食・嚥下障害
●その他の疾患による摂食・嚥下障害
●カタログ
[Column]
・嚥下後に小さく咳を
・吸いながら食べるのは誤嚥のもと
・口の中の感覚が低下して食べこぼす
・食の自立か、介助か
・規則的な上下運動。それ、噛めてるの？
・食事時間は長くても30 分から40 分くらいに
・「口から食べられなくなったら」というけれど
・体重減少をどうとらえるか
・食欲がなくなるとき


■第3章「食べる」を支える口腔ケア
●1 口腔ケアはどうして重要か
●2 口腔ケアの実践法
[Column]
・歯磨き剤は使うべき？
・1週間入れなければ入れ歯は合わなくなる?!


■第4章こんなときどうする？「食べる」介護のQ&A
●現場の疑問にお答えします
・Q1 自分の歯がなくなったら、入れ歯を使わなければ噛めないの？
・Q2 誤嚥することが多くなり、とろみ食を導入したいのですが、ご家族の理解が得られません。どう説明すれば？
・Q3 とろみ食の方が「なんとか普通の食事をしたい」とおっしゃいます。普通の食事を食べてもらって練習してもいいですか？
・Q4 食事での誤嚥や窒息を起こさないために、食べ物の形状や量を工夫し、細心の注意をはらっていますが、最も必要なことはどんなこと？
・Q5 口の体操は、食べる機能の回復に有効でしょうか？

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