サクセス管理栄養士講座　〔２〕「第２版」「人体の構造と機能及び疾病の成り立ち　１」

目次

１　人体の構造
２　アミノ酸・たんぱく質・糖質・脂質・核酸の構造と機能（アミノ酸・たんぱく質の構造・機能
糖質の構造・機能
脂質の構造・機能
核酸の構造・機能）
３　生体エネルギーと代謝（生体のエネルギー源と代謝
生体酸化
酸化的リン酸化
酵素）
４　アミノ酸・たんぱく質・糖質・脂質の代謝（アミノ酸・たんぱく質の代謝
糖質の代謝
脂質の代謝）
５　個体の恒常性（ホメオスタシス）とその調節機構（情報伝達の機構
恒常性）

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