だまし食材天国

（ウミヘビ科の）マルアナゴ、「浜名湖直送」（ヨーロッパ）ウナギ、（外国生まれの）黒毛和牛、（水牛の肉入り）レトルトビーフシチュー―（）がなくてもすべて違法・偽装ではありません。「だまし食材天国・ニッポン」で賢く生きるため、最低限の生物学、やさしく講義します。

目次

第１部　食材のだまし（食材のだましを誘発する法律の「穴」
学者がだましをバックアップ？
「無添加食品」と呼ばれるもののだまし
食材肉の色とだまし
「有機」野菜にだまされるな）
第２部　だまされやすい食材を科学する（牛肉
豚肉
鶏肉
鰻
鮪
鮭と鱒
牡蛎
松茸
ペットボトルに入った水）

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。