食欲の科学 食べるだけでは満たされない絶妙で皮肉なしくみ
発売日：2012年10月
- ISBN
- 978-4-06-257789-2
- 著者情報
- 櫻井 武（サクライ タケシ）
１９６４年東京生まれ。筑波大学大学院医学研究科修了。医師、医学博士。日本学術振興会特別研究員、筑波大学基礎医学系講師、テキサス大学ハワード・ヒューズ医学研究所研究員、筑波大学大学院人間総合科学研究科准教授を経て、金沢大学医薬保健研究域医学系研究科教授。１９９８年、覚醒を制御する神経ペプチド「オレキシン」を発見。脳内新規分子の探索を進めつつ、睡眠・覚醒機構や摂食行動の制御機構、情動の制御機構の解明をめざす。平成十二年度つくば奨励賞、第１４回安藤百福賞大賞、第６５回中日文化賞受賞
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商品説明
脳は体重を一定に保つべく、食欲を巧妙にコントロールしている。しかし、ヒトはときに自分の食欲を制御することができなくなってしまう。食欲を「魔物」に変えるのもまた、脳なのだ。脳内で食欲がつくり出されるしくみを脳生理学のトップランナーが解き明かし、「ヒトの食欲」のメカニズムに迫る。
ときに「魔物」となる食欲の謎に第一人者が迫る！ 脳は体重を一定に保つべく、食欲を巧妙にコントロールしている。しかし、ヒトはときに自分の食欲を制御することができなくなってしまう。食欲を「魔物」に変えるのもまた、脳なのだ。脳内で食欲がつくり出されるしくみを脳生理学のトップランナーが解き明かし、「ヒトの食欲」のメカニズムに迫る。
目次
第１章 食欲はどこから生まれるのか
第２章 レプチン発見物語―ｏｂ遺伝子との長い戦い
第３章 レプチン発見がもたらした波
第４章 二次ニューロンの機能
第５章 視床下部から行動へ
第６章 ヒトの食欲と食生活
第７章 食欲に関する日常の疑問
第８章 食欲の制御は可能か？
商品詳細
- シリーズ名
- ブルーバックス Ｂ－１７８９
- 出版社名
- 講談社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 新書・選書
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