園芸と文化　江戸のガーデニングから現代ま

これまで誰も気付かなかった一般的な文化、文明の起原から作物栽培や園芸の起原までについて考察し、パプアニューギニアでの経験などから作物栽培の起原を６万年前のヒトの出アフリカ以前と推定する。

　江戸時代には、文化、特に園芸文化が高度に発達し、それが肥後六花など地方にまで普及していた。この日本の園芸文化を、外国の庭園と比較することで再評価する。さらにコラムでは、食文化、建築、バブルなどまで幅広く園芸に関連する文化について考察する。

　本著では、主に江戸期から現代まで鮮やかに咲き誇る日本の園芸文化に焦点を当て、日本人の美意識のルーツを探る

目次

第１章　文化としての園芸
第２章　江戸時代の園芸
第３章　欧米の庭園
第４章　アジア・オセアニアの民族と園芸文化
第５章　日本の庭園と園芸文化
第６章　グローバル化する現代の庭園
第７章　これからの園芸文化

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