乳幼児の食物アレルギー 抗原量に基づいて「食べること」を目指す
発売日：2012年9月
- ISBN
- 978-4-7878-1972-7
- 著者情報
- 伊藤 節子（イトウ セツコ）
１９７５年京都大学医学部卒業。天理よろづ相談所病院、京都大学医学部附属病院、関西電力病院を経て、１９７８年京都大学大学院医学研究科入学。１９８０年京都大学医学部小児科助手。１９８５年医仁会武田総合病院小児科部長。１９９７年康生会武田病院小児アレルギー部長。２０００年同志社女子大学生活科学部食物栄養科学科教授。２００１年同志社女子大学大学院生活科学研究科教授。資格：医学博士、日本小児科学会専門医、日本アレルギー学会専門医（小児科）・指導医（小児科）。学会活動（２０１２年９月現在）：日本小児アレルギー学会：理事、評議員、編集委員、食物アレルギー委員、疫学委員、規約委員。日本アレルギー学会：代議員。日本病態栄養学会：学術評議員
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商品説明
豊富な臨床データに基づき，正しい抗原診断と必要最小限の食品除去で耐性の獲得を目指し，調理による食品の低アレルゲン化を中心に安全な食事療法を提唱した，必読の一冊．
目次
第１章 食物アレルギーが起こるしくみ
第２章 食物アレルギーの原因抗原の診断と摂取可能量の決定
第３章 食物アレルギーが治るしくみ
第４章 早期治療開始によるアレルギーマーチの進展の予防
第５章 食事療法の実際
第６章 誤食時の対応と海外旅行時の注意
商品詳細
- 出版社名
- 診断と治療社
- フォーマット
- 単行本
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