食育保育園　この子らに食の未来を託して

個食といわれる家庭での食卓風景の変化、ファーストフードの横行……。いま、日本の食文化は大きな危機を迎えている。長く国外で寿司店を経営した著者が、給食の質を重視する保育園を訪ね、味覚の基礎を形成する子どもたちがどんな食に接しているのかを報告する。

目次

第１章　おまかせします―理想の園に
第２章　食育は知育・徳育・体育の基礎
第３章　保育園と家庭が一緒になって
第４章　幼い時から包丁を
第５章　手作り給食への想い
第６章　欧米の保育園では
第７章　自然児を育てたい
第８章　食育のまちづくりとＪＡ
第９章　身土不二・生涯食育のまち
第１０章　ガンバレ！放射線に負けるな！
第１１章　玄米と無農薬野菜の給食

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。