『遵生八牋』飲饌服食牋 明代の食養生書
〔高濂／著〕 中村璋八／監修 古田朱美／訳註 草野美保／訳註
発売日：2012年6月
- ISBN
- 978-4-89619-999-4
- 著者情報
- 中村 璋八（ナカムラ ショウハチ）
１９２６年神奈川県生まれ。東京文理科大学卒業。現在、駒沢大学名誉教授。文学博士
古田 朱美（フルタ アケミ）
中国・北京市生まれ。日本大学大学院文学研究科中国語学専攻博士前期課程修了（１９８０年）。現在、流通経済大学教授
草野 美保（クサノ ミホ）
宮城県出身。東京女子大学現代文化学部卒業、埼玉大学大学院文化科学研究科修了。中国四川大学留学（１９９６‐９７年）現在、（財）味の素食の文化センター勤務
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商品説明
茶、水、粥、健康飲料、野草、魚肉類の加工食、酒・麹から老化防止・不老長寿の薬に至るまで、１５類５３７項目を紹介。原文と釈註を上下で対照させ、巻末に生薬カラー写真を収録。
明代の食養生書
学問・生活等、広範な内容を含む「遵生八牋」。
その中の飲食に関する巻、「飲饌服食牋」を原文・詳註を付し本邦初訳
目次
飲饌服食牋 上巻（序古諸論
茶泉類
論泉水
湯品類（三十二種） ほか）
飲饌服食牋 下巻（甜食類（五十八種）
法製薬品類（二十四種）
服食方類
高子論房中薬物之害）
商品詳細
- 出版社名
- 明徳出版社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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