みをつくし献立帖

大好評「みをつくし料理帖」シリーズで登場した料理をあなたのご家庭に。「はてなの飯」「ありえねぇ」など、本編では紹介出来なかったレシピを初公開。澪がつくり出す料理を著者自らが完全再現。また、つる家の間取り図や書き下ろしエッセイなど余すところなく収録。そしてここでしか読めない、澪と野江の幼き日の思い出を描いた書き下ろし短篇小説「貝寄風」を特別収録した豪華なレシピ本。

目次

はてなの飯
とろとろ茶碗蒸し
蓮の実の粥
ぴりから鰹田麩
鮎飯／鮎の塩焼き
ほっこり酒粕汁
独活の皮の金平／独活と若布の酢味噌和え
なめらか葛饅頭
里の白雪
蕗の青煮／ほろにが蕗ご飯〔ほか〕

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