寿司屋のかみさんとびっきりの朝ごはん　今日は何を食べよう…？

薬味の長ねぎ、ショウガ、ニンニクに醤油をかけてからカツオの上にまんべんなく散らし、ざくざく食べる「カツオ丼」。長ねぎのしゃきしゃきした歯触りと香りに、カツオ節のうまみが加わって、ごはんのおいしさが倍増する「ねぎとカツオ節たっぷりの卵かけごはん」。大根や豆腐と合わせ、濃いめに煮るとごはんのおかずにもお酒のつまみにもなる「ノドグロのアラ煮」。思わず真似したくなる、「あぁ、おいしい」の数々。

目次

第１章　家族に大好評の朝ごはん（彩りきれいな四色丼
エボ鯛の干物と新イクラ　ほか）
第２章　お客様にも食べさせたい、おつまみアレンジ朝ごはん（帆立の炊き込みごはん
おいしい月見サンマ丼　ほか）
第３章　私の大好きな朝ごはん（旬のアサリの炊き込みごはん
寿司の盛り込みの朝ごはん　ほか）
第４章　寿司屋の思い出いっぱいの朝ごはん（中落ちで作るヅケ丼
太巻きの朝ごはん　ほか）
第５章　一日が気持ちよく始まる、汁もの＆小鉢（シジミの味噌汁とかんぴょう巻き
冬はトン汁定食　ほか）

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